Brusselsmeat
Os à moelle
€7,50
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L'os à moelle est un incontournable de la cuisine de grand-mère : la moelle, onctueuse et riche, se déguste sur du pain grillé, et l'os donne beaucoup de goût aux bouillons.
Pour la moelle, salez les os et enfournez-les à 200 °C pendant quinze à vingt minutes, jusqu'à ce que la moelle soit fondante. Servez-les avec des tranches de pain grillé et de la fleur de sel. Pour un pot-au-feu, une soupe ou un bouillon, plongez-les simplement dans l'eau avec la viande et les légumes, et laissez cuire à petit feu.
Os à moelle de bœuf halal, livrés le lendemain à Bruxelles et en périphérie.
