Poulet de maïs 1,4 kg

Le poulet de maïs se reconnaît à sa peau d'un jaune doré et à sa chair savoureuse. Celui-ci pèse 1,4 kg, de quoi servir quatre personnes.

Il est parfait rôti au four : badigeonnez-le d'huile d'olive ou de beurre, assaisonnez-le de sel, de paprika et d'herbes, glissez un citron et de l'ail à l'intérieur, puis enfournez-le à 180 °C pendant environ une heure et quart, en l'arrosant de temps en temps. Il est cuit quand le jus qui s'écoule de la cuisse est clair. Laissez-le reposer dix minutes avant de le découper.

Poulet halal, livré le lendemain à Bruxelles et en périphérie.