Crépinettes (graisse) 1kg

La crépine est une fine membrane de graisse, en forme de dentelle, utilisée par les bouchers et les cuisiniers pour envelopper les viandes. Elle est vendue ici par un kilo.

Elle sert à emballer les farces, les paupiettes, les boulettes, les keftas ou un rôti maigre : en cuisant, elle fond doucement, nourrit la viande et la maintient en forme. Rincez-la à l'eau tiède, étalez-la sur le plan de travail, enveloppez votre préparation, puis faites-la dorer à la poêle ou au four. Ce que vous n'utilisez pas se congèle.

Produit halal de notre boucherie, livré le lendemain à Bruxelles.